وجدت دراسة طبية حديثة، أن تناولك للأطعمة المعالجة أو المصنّعة يومياً، يمكن أن تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالخرف.
وجاء في الدراسة التي نُشرت في موقع الأكاديمية الأميركية لطب الأعصاب، أن الأطعمة المعالجة، كالمشروبات الغازية، ورقائق البطاطا، تحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف والدهون والملح، والقليل من البروتين والألياف.
وتابع الباحثون العادات الغذائية لـ72083 شخصاً في المملكة المتحدة فوق سن 55 لمدة 10 سنوات، علماً أن المشاركين في الدراسة لم يكونوا مصابين بالخرف في بدايتها.
وذكرت صحيفة “ذا صن” البريطانية أنه مع حلول نهاية السنوات العشر، تمَّ تشخيص 518 شخصاً بالخرف، والذي أطلق عليه ثاني أكبر قاتل في المملكة المتحدة في عام 2021.
وقدر الباحثون أنه من خلال استبدال 10 في المئة من الأطعمة فائقة المعالجة بأطعمة غير مصنعة، مثل الفاكهة الطازجة والخضروات والبقوليات واللحوم، سيقل خطر الإصابة بالخرف بنسبة 19 في المئة.
